Cascas, sementes, folhas e talos de alimentos são tão ricos em vitaminas e fibras quanto a poupa. E algumas delas podem conter até 40 vezes mais nutrientes do que a própria fruta, verdura ou legume. De acordo com a bióloga e cientista de alimentos Gláucia Pastore, a parte branca da melancia, por exemplo, que faz parte da casca e não é consumida normalmente, melhora a irrigação sanguínea, aumentando, entre outras coisas, o desempenho sexual. As sementes, por sua vez, têm efeito anti-inflamatório e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, a melancia é diurética e tem poucas calorias, pois 90% dela é água. As informações do site do programa Bem Estar, exibido na rede Globo. A bióloga alerta ainda para o potencial de outras frutas como a casca da manga, por exemplo, que ajuda a reduzir o colesterol e contém muitas fibras, que melhoram o funcionamento do intestino. Já a batata ajuda na pressão arterial, pois é rica em potássio.
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