Um novo Mercado de Carnes, dentro do Centro de Abastecimento de Barreiras, foi entregue à comunidade dia 22 último pela atual administração municipal. Com isso, o comércio de carnes, local, que até poucos dias ainda mantinha características bem atrasadas em relação a Portaria 304, passa para uma nova era. Há um ano a maioria das carnes vendidas na cidade eram de abatedouros clandestinos. Esse problema foi sanado parcialmente com a inauguração do Frigorífico Regional de Barreiras (Fribarreiras), que passou a servir a região com carne inspecionada no início de 2004. Entretanto, como o Mercado Municipal de Carnes ainda não era adaptado às determinações da Portaria 304, a fiscalização da Vigilância Sanitária estava atuando com restrições. Com este novo mercado de carnes ?estamos entrando em uma nova fase e não tem mais desculpas para que se vendam carnes em barracas no meio das ruas?, disse a dona-de-casa Mirela Vargas, 32. Há mais de 20 anos atuando no comércio de carnes em Barreiras, Nivaldo Barreto, 45, se diz orgulhoso principalmente porque sua clientela está aprovando a mudança. ?A expectativa é vender mais de agora em diante?. PADRÕES ? Construído dentro dos padrões exigidos pela Portaria 304 (que regulamenta desde o abate, ao transporte, comercialização e armazenamento de carnes no Brasil) o pavilhão de carnes tem 41 boxes, sendo 19 destinados a carne de bovinos, suínos e caprinos, 11 para venda de peixe e frango e 11 para cereais. Para atender às exigências da lei, também é dotado de sala de dessossa e câmara fria, esta ainda não completamente concluída, mas que, segundo a direção do mercado, deverá funcionar até o fim do mês. A inauguração do mercado de carnes é um dos eventos que encerram a atual administração do prefeito Antônio Henrique de Souza Moreira. A coordenação do trabalho foi da Secretaria Municipal de Agricultura, Indústria, Comércio e meio ambiente e, segundo o secretário, Carlos Ribeiro, vários pré-requisitos foram levados em conta. Dos cerca de 60 açougueiros que trabalhavam na antiga estrutura do mercado de carnes, foi feita uma seleção por meio de cursos de associativismo, gerenciamento, manipulação de alimentos, Além de outros treinamentos realizados pelo Sebrae e Senar. Para selecionar quem ficaria nos boxes observamos como critérios, quem participou dos cursos e seu desempenho; se já era açougueiro no mercado de carnes; apenas uma pessoa de cada família e, apenas aqueles que não tenham casa de carnes na cidade, informou Carlos Ribeiro, destacando que nem todos ficaram satisfeitos (os que perderam o lugar), mas que era necessário organizar o setor, informou Ribeiro. UTINGA - A cidade de Utinga, localizada na região da Chapada Diamantina ganhou, dia 20 último, o novo Parque da Feira Livre, inaugurado pela prefeitura municipal. O parque da feira possui instalações adequadas para 40 boxes, sete galpões, área para estacionamento, e foi construído em parceria com o governo do Estado. Este empreendimento atende uma antiga reivindicação da comunidade, segundo o prefeito do município, Alberto Muniz. A partir do funcionamento da nova unidade, comerciantes e clientes poderão contar com mais conforto, higiene e segurança.