A reportagem de A TARDE flagrou, no último sábado, 23, o abate clandestino no distrito de Bate Pé, zona rural de Vitória da Conquista (509 km de Salvador). O animal foi morto no chão a golpes de machado e as vísceras retiradas ali mesmo, no chão de terra batida, se misturando ao mato e a terra. Cachorros, galinhas e outros bichos juntavam-se às pessoas que lá estavam a retirar os órgãos do animal. A carne foi levada no mesmo dia para ser vendida na feira de carnes de Bate Pé, onde também não há resquícios de higiene. O proprietário do animal não quis falar. A Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab) informou que, para fazer uma fiscalização mais eficiente é preciso haver denúncias. Quando é solicitada pelo Ministério Público ou pela Vigilância Sanitária de algum município, a fiscalização é feita também. A Adab tem dificuldade em realizar a fiscalização porque, dos 91 funcionários das 22 cidades pela qual é responsável, só há dez atuando na região de Conquista. A fiscalização, segundo informou, é feita em estradas vicinais, comumente usadas pelas pessoas que fazem o transporte dos animais abatidos. DOENÇAS - O abate clandestino de animais e a comercialização proveniente desta prática é ilegal, pelas normas da Portaria 304 do Ministério da Agricultura. O consumo de carnes e laticínios oriundos do abate clandestino pode causar doenças, como brucelose, toxoplasmose, teníase, tuberculose, neurocisticercose, dentre outras. Essas doenças são chamadas zoonoses. A pessoa infectada pode ter problemas gastrointestinais, de visão (cegueira), dor de cabeça, paralisia nos membros e, a depender da gravidade, morrer. Para evitar transtornos com a sua saúde, sempre observe se os produtos de origem animal têm o carimbo de inspeção do SIF ou do SIE e qual o prazo de validade. A garantia da qualidade da carne está no serviço de inspeção, que fiscaliza os locais de abate, bem côo as fábricas de laticínios, vistoriando a higiene do ambiente e a saúde do animal. Só se deve comprar carne inspecionada em estabelecimento que tenha o alvará da Vigilância Sanitária. Para denunciar o abate clandestino, ligue: 0800710309, e fale com a Adab. Mário Bittencourt, da Sucursal Vitória da Conquista